رغدة نائب المدير العام
عدد المساهمات : 15155 نقاط : 19773 تاريخ التسجيل : 10/10/2014 الموقع : لبنان
| موضوع: شويه افكار لست البيت السبت فبراير 07, 2015 9:53 am | |
| شويه افكار لست البيت ============= 1-إضافة رشة من السكر أو رشة من بيكربونات الصوديوم لماء السلق عند سلق الخضار الورقية أوالسبانخ سوف تساعد على الحفاظ على اللون الأخضر الزاهي 2-عند احتراق الطعام : ارفعى القدر من على النار مباشرة وغطسيه فى ماء بارد حتى لا ينتقل طعم الشياط الى الاجزاء السليمة من الطعام ثم يتم نقل الطعام الى قدر اخر لكي نستكمل عملية الطهي 3- لتفادي رذاذ السمن او الزيت : رشى قليلا من الملح فى المقلاة قبل قلى اللحم او السمك او اى شئ لمنع انتشار رذاذ الزيت او السمن الى الخارج 4- الماء الساخن : الذي نلجأ لإستعماله اختصارا للوقت من الصنبور مباشرة لايجب استخدامه فى اعداد الطعام ، لأنه يكون امتص الكثير من العناصر الضارة من صهريج ( خزان ) المياه مثل الرصاص والكاديوم 5- يظل الارز ناصع البياض إذا اضيفت اليه بضع قطرات من عصير الليمون الحامض اثناء الطهي 6- حتى لا يشرب الباذنجان الزيت عند القلي .. تبليه بالدقيق وازيلي الكميه الاضافيه يعنى عفريه بس بالدقيق ثم يقلي ..وبعد القلي ضعيه على ورق النشاف .. وستلاحظين ان الباذنجان لم يشرب الكثير من الزيت 7- عند شراء الخضروات المجمده لاتختاروا الكيس الذي يكون فيه الخضار كتله واحده لأن ذلك يعني أنه تعرض للذوبان ثم أعيد تجميده .. يجب اختيار الكيس الذي تكون فيه الخضروات مفرطه 8- سر القرمشه في البروست والمقالي يتم اضافة باكينغ باودر الى البقسماط المطحون الذى يستخدم فى تحمير البفتيك والستيك وصدور الدجاج وكذلك الاسماك | |
|
بنت افا كاراس خادم الرب
عدد المساهمات : 3217 نقاط : 3845 تاريخ التسجيل : 21/10/2014 الموقع : القاهرة
| موضوع: رد: شويه افكار لست البيت السبت فبراير 07, 2015 3:27 pm | |
| معلومات رااااائعة
اشكرك رغدة .. ربنا يبارك محبتك
| |
|
رغدة نائب المدير العام
عدد المساهمات : 15155 نقاط : 19773 تاريخ التسجيل : 10/10/2014 الموقع : لبنان
| موضوع: رد: شويه افكار لست البيت الأحد فبراير 08, 2015 11:10 am | |
| | |
|
joulia المدير العام
عدد المساهمات : 11984 نقاط : 15820 تاريخ التسجيل : 11/10/2014 الموقع : لبنان
| موضوع: رد: شويه افكار لست البيت الخميس أبريل 02, 2015 12:33 pm | |
| | |
|
سعاد الادارة العامة
عدد المساهمات : 22227 نقاط : 30251 تاريخ التسجيل : 10/10/2014 الموقع : لبنان
| موضوع: رد: شويه افكار لست البيت الجمعة مايو 22, 2015 7:46 pm | |
| | |
|