منتديات افا كاراس ومارجرجس بالغابات
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



منتديات افا كاراس ومارجرجس بالغابات
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 البيض بريء من كوليتسرول الدم

اذهب الى الأسفل 
5 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ليزا
الادارة العامة
الادارة العامة
ليزا


عدد المساهمات : 6546
نقاط : 8878
تاريخ التسجيل : 12/10/2014

البيض بريء من كوليتسرول الدم Empty
مُساهمةموضوع: البيض بريء من كوليتسرول الدم   البيض بريء من كوليتسرول الدم I_icon_minitimeالخميس نوفمبر 20, 2014 11:05 am

البيض بريء من كوليتسرول الدم B87d73c8f1122e9b8e580d8ffada86ac

البيض بريء من كوليتسرول الدم

في الستينات، كان الإعتقاد السائد علمياً أن الكولسترول الموجود في الطعام يؤثر مباشرة على مستوى كولسترول الدم، فكان من الطبيعي آنذاك أن يوصي الأطباء و خبيرو التغذية بتجنب تناول الأغذية الغنية بالكولسترول فكان على رأس قائمة الممنوعات البيض.
اليوم و بعد خمسبن عاماً, تظهر الدراسات الإبيديمولوجية أننا في الحقيقة ظلمنا البيض بل انه يعد من اغنى أنواع الأكل على الإطلاق!
فقد ثبت ان تناول الأطعمة الغنية بالكولسترول لا يؤدي مباشرة لرفع مستوى كولسترول الدم بأنواعه و ذلك لأن الكبد هو العضو المسؤول عن تصنيع الكولسترول و لأن هناك عوامل أهم تلعب دوراً أكبر في تحفيز تصنيع الكولسترول في الكبد. ومن أهم هذه العوامل الإكثار من تناول الدهون المشبعة و الدهون المهدرجة. هذه الأنواع من الدهنيات هي التي ثبت علاقتها المباشرة بأمراض القلب و إرتفاع الكولسترول في الدم. و مصدر هذه الدهون ليس البيض و إنما دهون اللحوم الحيوانية كلحم البقر و الخروف و الدجاج بجلده. كما أنها تكثر في منتجات الحليب الكامل الدسم من ألبان و أجبان و زبدة و السمنة و غيرها. ولا ننسى وجودها في حلوياتنا العربية و في الكعك و البسكويت كذلك.
و لعل السبب في ارتباط تناول البيض سابقاً بارتفاع الكولسترول يعود أصلاً لطريقة طهيه و تحضيره. فعند قلي البيض بالزبدة أو السمنة و تناول الألبان أو الأجبان إلى جانبه فمن الطبيعي أن يرتفع مستوى الكولسترول و الدهنيات في الدم لوجود كمية كبيرة من الدهون المشبعة في الوجبة الواحدة و ليس لتناول البيض بحد ذاته. لذلك فإن أفضل طريقة لتناول البيض هو حوال مرتين الى ثلاث مرات فى الاسبوع, مسلوقاً أو مطبوخاً في الماء مع قليل من زيت الزيتون دون القلي لأنه يؤكسد الدهون و يزيد من مضارها. آما تناول البيض الني فإنه قد يعرض الشخص للإصابة بالسالمونيلا كما أنه قد يؤدي إذا تناول البياض لوحده الى نقص فيتامين البيوتن الذي يعرض نقصه حياة الفرد الى الخطر.
وأخيراُ نوجز الفوائد الغذائية للبيض فيما يلي:
1- تحتوي البيضة الواحدة على 75 سعرا حراريا، 7 غرامات من البروتين عالي الجودة, 5 غرامات من الدهون معظمها غير مشبع, 200 غرام من الكولسترول. كما تحتوي على الحديد و المعادن و الفتامينات.
2- البيض من الأغذية الغنية باللوتين و هذه من الكاروتينات او مضادات الأكسدة التى تقلل من حدوث الضمور الشبكي Zeaxanthin والعمى عند تقدم العمر.Macular degeneration.
3- يحتوي البيض على عنصر ال كولين المهم لنمو الدماغ و الحفاظ على الذاكرة.
4- الكولسترول الموجود في البيض يستخدمه الجسم لبناء غشاء الخلايا و تصنيع الكثير من الهرمونات المهمة لصحة الحسم.
و من هنا يتضح لنا أن البيض ليس بالضرورة عدوا لصحة القلب إنما هو غذاء كامل و ضروري لصحة و سلامة الجسم.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
رغدة
نائب المدير العام
نائب المدير العام
رغدة


عدد المساهمات : 15155
نقاط : 19773
تاريخ التسجيل : 10/10/2014
الموقع : لبنان

البيض بريء من كوليتسرول الدم Empty
مُساهمةموضوع: رد: البيض بريء من كوليتسرول الدم   البيض بريء من كوليتسرول الدم I_icon_minitimeالخميس نوفمبر 20, 2014 12:12 pm

البيض بريء من كوليتسرول الدم 1261754228
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ليزا
الادارة العامة
الادارة العامة
ليزا


عدد المساهمات : 6546
نقاط : 8878
تاريخ التسجيل : 12/10/2014

البيض بريء من كوليتسرول الدم Empty
مُساهمةموضوع: رد: البيض بريء من كوليتسرول الدم   البيض بريء من كوليتسرول الدم I_icon_minitimeالسبت نوفمبر 22, 2014 10:38 am

مرور رائع الاخت رغده
سلمت الايادى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نصيف خلف قديس
خادم الكل (ابن افا كاراس)
خادم الكل (ابن افا كاراس)
نصيف خلف قديس


عدد المساهمات : 2341
نقاط : 3134
تاريخ التسجيل : 09/10/2014
الموقع : الكويت

البيض بريء من كوليتسرول الدم Empty
مُساهمةموضوع: رد: البيض بريء من كوليتسرول الدم   البيض بريء من كوليتسرول الدم I_icon_minitimeالسبت نوفمبر 22, 2014 11:46 am

البيض بريء من كوليتسرول الدم Df401a6ff7ai3
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://avakarasgergs.freedomtunisia.com
ليزا
الادارة العامة
الادارة العامة
ليزا


عدد المساهمات : 6546
نقاط : 8878
تاريخ التسجيل : 12/10/2014

البيض بريء من كوليتسرول الدم Empty
مُساهمةموضوع: رد: البيض بريء من كوليتسرول الدم   البيض بريء من كوليتسرول الدم I_icon_minitimeالثلاثاء نوفمبر 25, 2014 10:11 pm

ميرسى استاذ نصيف للمرور القيم

البيض بريء من كوليتسرول الدم 3424657539
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
joulia
المدير العام
المدير العام
joulia


عدد المساهمات : 11984
نقاط : 15820
تاريخ التسجيل : 11/10/2014
الموقع : لبنان

البيض بريء من كوليتسرول الدم Empty
مُساهمةموضوع: رد: البيض بريء من كوليتسرول الدم   البيض بريء من كوليتسرول الدم I_icon_minitimeالإثنين يناير 26, 2015 11:35 pm

البيض بريء من كوليتسرول الدم 13793251
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ليزا
الادارة العامة
الادارة العامة
ليزا


عدد المساهمات : 6546
نقاط : 8878
تاريخ التسجيل : 12/10/2014

البيض بريء من كوليتسرول الدم Empty
مُساهمةموضوع: رد: البيض بريء من كوليتسرول الدم   البيض بريء من كوليتسرول الدم I_icon_minitimeالخميس يناير 29, 2015 8:42 pm

مرور قيم الاخت جولى

البيض بريء من كوليتسرول الدم 1870829580
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سعاد
الادارة العامة
الادارة العامة
سعاد


عدد المساهمات : 22227
نقاط : 30251
تاريخ التسجيل : 10/10/2014
الموقع : لبنان

البيض بريء من كوليتسرول الدم Empty
مُساهمةموضوع: رد: البيض بريء من كوليتسرول الدم   البيض بريء من كوليتسرول الدم I_icon_minitimeالإثنين يونيو 08, 2015 8:36 pm

البيض بريء من كوليتسرول الدم 12353110
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
البيض بريء من كوليتسرول الدم
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  البيض الأحمر
» ردود فعل البيض - صور طريفة
»  أوقف نزيف الدم من الأنف ....
»  ألمرأة نازفة الدم
» أطعمة تخفض ضغط الدم

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات افا كاراس ومارجرجس بالغابات  :: ( 5 ) منتدي الاسرة :: القسم الطبى-
انتقل الى: