طاجن الروبيان

موضوع: طاجن الروبيان الخميس ديسمبر 04, 2014 3:25 pm

طاجن الروبيان

مقادير الوصفة
1 كيلو روبيان كبير الحجم
1 حبة كبيرة فلفل أخضر حلو مكعبات
1 حبة كبيرة فلفل أحمر حلو مكعبات
2 حبة كبيرة طماطم مفرومة
2 عود بصل أخضر مفروم
الصلصة
2 ملعقة كبيرة زبدة
1/4 كوب زيت زيتون
1/4 كوب خل بالسميك
2 كوب ماء
4 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة بهارات الكاري
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
الطبقة العلوية
1 كوب كزبرة خضراء مفرومة
2 حبة كبيرة ليمون شرائح
طريقة التحضير
1. سخني الفرن لدرجة حرارة 180 مْ، احضري طبق فرن متوسط الحجم.
2. قشري الروبيان مع الإحتفاظ بالذيل. إنزعي الخيط الأسود الموجود في الظهر. إغسلي الروبيان وضعيه في طبق الفرن.
3. اضيفي الفلفل الأخضر، الأحمر، الطماطم، البصل، قلبي لتختلط المكونات.
4. في قدر صغير ضعي الزبدة، زيت الزيتون، الخل، الثوم، البهارات، الملح، الفلفل الأسود والشطة، ضعي القدر على نار هادئة الى ان يسخن جيدا، لا تدعيه يغلي.
5. وزعي الصلصة على الروبيان وقلبي لتختلط مع بقية المكونات
6. وزعي الكزبرة وشرائح الليمون على الروبيان.
7. غطي الطبق بورق المنيوم، و ادخليه الفرن 30 دقيقة ، انزعي ورق الألمنيوم و أعيديه إلى الفرن لعدة دقائق ليتحمر الروبيان. قدميه مع الأرز الأبيض

» وصفة شهية بمكونات إقتصادية... طاجن كفتة وبيض