اكلاتنا الشهيه

فريكة بالكريمة والدجاج

المقادير

2 صدر دجاج مقطع مكعبات
علبة فطر طازج
3 اكواب فريكة
و 2 سن ثوم
بصلة مفرومة ناعم
2 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
مكعب مرقة دجاج
كوب زنصف ماء ماء
ملح
فلفل اسود
كوب ونصف كريما
4 ملاعق كبيرة جبنة موتزريلا

الطريقة

نغسل الفريكة جيدا
تقلي البصلة و الثوم و الدجاج بالزبدة والزيت ثم نضع الفطر و الفريكة ونقلبها جيدا
نضيف مكعب الماجي على الفريكة و الملح فلفل ونقلبهم مع الفريكة ثم نضع الماء
وتترك على النار حتى تجف الماء وتصبح غير ظاهرة
ثم نضع الكريم والجبنة ثم توضع في الفرن لمدة عشر دقائق

شوربة الفطر والذرة

المقادير:
علبة فطر شرائح
علبة ذرة
5 اكواب ماء
كوب حليب
2 مكعب ماجي
2ملعقة كبيرة طحين
بصلة
3 ملاعق كبيرة زبدة
علبة قشطة

الطريقة:
- يقلب الطحين في 2 ملعقة زبدة ثم نضع الماء ويخلط جيداً حتى يتجانس ثم نضع مكعبات المرق
نقلى البصل والفطر في ملعقة زبدة ثم نضع خليط الطحين والماء ثم نضع الذرة وتوضع على نار خفيفة
ثم نضع القشطة الحليب وتزين بالكزبرة حسب الرغبة .

كيكة السميد

المقادير:
مقادير القاعدة:
½ 1 كوب بسكويت دايجستف مطحون
اصبع زبدة 100 غرام
مقادير الحشوة:
علبة حليب مكثف محلى
½ 3 كوب ماء
كوب سميد ناعم
2 ملعقة كبيرة ماء الورد
1 كوب كريما سائلة
2 ملاعق كبيرة فستق ناعم للتزيين
3 حبات فراولة او اي نوع فواكة والمقطّعة إلى أنصاف للتزيين
½ كوب قطر
طريقة التحضير:
يُخلط البسكويت في الزبدة ثم يرص في قاعدة صينية ذات قعر متحرّك .
تُخبز الصينية في الفرن مُحمّى لمدة 6 دقائق.
يوضع الحليب المكثف المحلّى، والماء، والسميد في قدر كبير. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة مع التحريك المستمرّ لمدة 10 دقائق أو حتى يتكاثف المزيج. يُضاف ماء الورد ويُرفع المزيج عن النار.
يُسكب المزيج فوق القاعدة المُعدّة، وتوضع جانباً لتبرد .للتزين تُخفق الكريما السائلة بالخلاط الكهربائي و حتى تجمد ويغطّى بها وجه الكعكة .
و بالفستق الناعم والفراولة. توضع الكعكة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
تُقدّم مع القطر البارد

سلطة الفطر و الجرجير و الخس

المقادير
3 كوب فطر طازج مقطع شرائح
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
كوب ورق جرجير
2كوب خس آيسبرغ
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح
فلفل
بندورة للتزيين

الطريقة
نضع الفطر والبقدونس وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح ونقلب.
في صحن التقديم, نرتب أوراق الخس ثم نضع ورق الجرجير, ثم نضع خليط الفطر,
ثم نزين بالبندورة

» اكلاتنا الشهيه 1
» اكلاتنا الشهيه (2)
» اكلاتنا الشهيه (3)
» اكلاتنا الشهيه (4)
» اكلاتنا الشهيه (5)