فطائر باللحم الضان

فطائر بحشوة اللحم الضان

هذه طريقه لعمل فطائر لذيذه محشوه باللحم الضان.

اولا المقادير:

· 3/1 كيلو جرام لحم ضان مفروم.

· 2 حبه طماطم مفرومه.

· 1 حبه بصل مفروم.

· 1 بيضه.

· 3 معلقه ورق نعناع مفروم.

· 1 معلقه قرفه.

· 1 معلقه كمون.

· 1 معلقه زيت زيتون.

· عجينة فطائر

ثانيا الطريقه:

· قومي بفرد الفطائر ثم قطعي 4 فطائر علي شكل دائره قطرها 12 سم.

· ثم احضري مقلاه كبيره وضعي بها الزيت واتركيها علي النار حتي يسخن الزيت، قومي باضافه البصل، وقلبي جيدا واتركيه لمده تتراوح بين 1 الي 2 دقيقه مع التقليب المستمر حتي يبدا البصل في ان يذبل ويتغير لونه الي الذهبي المائل للبني.

· ثم اضيفي اللحم المفروم وقلبي جيدا، بعد ذلك اضيفي القرفه والكمون واعيدي التقليب ثم اتركيه علي النار فتره تصل الي 6 دقائق او الي ان يتغير لون اللحمه الي الاحمر المائل للبني.

· اضيفي النعناع والطماطم وقلبي جيدا ثم ارفعي الخليط من علي النار.

· قسمي خليط اللحم علي الاربع رقاقات ثم قومي بلف كل رقاق علي هيئه نصف دائه كما بالشكل، قومي بالضغط علي الاطراف حتي تثبت جيدا.

· احضري البيضه وقومي بخفقها جيدا، ثم قومي بمسح السطح الخارجي لكل رقاقه بالبيض.

· ثم ضعيها في صينيه الفرن واتركيها لمده تصل الي ربع ساعه تحت درجه حراره تصل الي 190 درجه.

· ثم اخرجيها من الفرن واتركهاقليلا لتبرد وبالهناء والشفاء.
[/size]

ميرسى للمرور الرائع الاخت رغده

فطائر باللحم الضان 2430220753

» وصفة فطائر محشية باللحم المفروم
» فطائر السبانخ
» ** فطائر محشية بالدجاج
» جلاش باللحم المفروم
» كانيلوني باللحم المفروم والكريمة